TAVERNA BONACOLSI
Vera cucina Toscana e buon Vino
Il menù
La filosofia del nostro ristorante si basa su concetto del Differente, nel cercare di dare piacevoli emozioni sia nel cibo che nel suo connubio con il vino. Questo noi lo definiamo il Rinascimento del Gusto, nella ricerca della materia prima e nella sua interpretazione, sia per il cibo che per il vino. Nel cibo lo Chef Alessandro Sordi interpreta la sua esperienza nelle pietanze che vengono dalla sua terra di origine, la Toscana, apportando invece piccole innovazioni nei piatti della tradizione Mantovana.
Il buon vino
Nella nostra Carta dei Vini, curata da Giovanni Sordi, enologo Toscano con esperienze lavorative sviluppate su tutto il territorio nazionale, abbiamo cercato per Voi soltanto vini di piccole e medie aziende, dalla qualità elevata, vini che nella città di Mantova trovate praticamente soltanto alla Taverna Bonacolsi.
