il buon Vino

Nella nostra Carta dei Vini, curata da Giovanni Sordi, enologo Toscano con esperienze lavorative sviluppate su tutto il territorio nazionale, abbiamo cercato per Voi soltanto vini di piccole e medie aziende, dalla qualità elevata, vini che nella città di Mantova trovate praticamente soltanto alla Taverna Bonacolsi.

Nella presente carta dei vini descriviamo le sensazioni che, durante la loro degustazione ci hanno trasmesso, per permettere a tutti i nostri avventori, anche se neofiti, una scelta consapevole nell’abbinamento con le pietanze scelte e proposte dallo chef Alessandro.

Ci preme ribadire che si tratta di vini dalle qualità organolettiche di eccellenza, rappresentativi dei territori di provenienza, prodotti nel rispetto della sostenibilità ambientale e selezionati il più possibile da produzioni biologiche e senza utilizzo della chimica.

Bollicine metodo Champenoise

Champagne Epernay, France

CHAMPAGNE MONTHUYS € 48

Val d’Aosta

BLANC TO BLANC MONT BLANC DE MORGEX € 40

Franciacorta

CA DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE  € 48 

FRANCIACORTA SATIN AMBROSINI € 40

Trentino

TRENTO DOC ORO ROSSO € 35 

 

Bollicine metodo Charmat

Piemonte

CHARDONNAY SPUMANTE BRUT BOSIO € 22 

ASTI DOCG 2019 SECCO BOSIO € 20 

Veneto

GARDA DOC € 26 

PROSECCO VALDOBBIADENE MONTELLIANA € 24 

PROSECCO MILLESIMATO € 20 

Campania

FALANGHINA VINO SPUMANTE BRUT CASTELLE € 25 

Bollicine dolci

Piemonte

MOSCATO ASTI DOCG BOSIO € 20 

MOSCATO DOLCE ROSE’ BOSIO € 18 

Vini bianchi

Toscana

FIORE DI MAGGIO BIANCO 2019 € 15

Piemonte

LANGHE ROERO ARNEIS 2019 € 24 

Colli Mantovani

SAUVIGNON REALE CRESTALE 2018 € 30 

CHARDONNAY COLLI MORENICI 2019 € 22 

BIANCO DI CUSTOZA ADAMI 2019 € 20

Lago di Garda

LUGANA DOC PASINI SAN GIOVANNI 2019 € 25

Trentino

GEWURTZTRAMINER CASTEL FIRMIAN 2018 € 25 

RIBOLLA GIALLA ZORZETTING 2019 € 25 

PINOT GRIGIO ZORZETTI 2019 € 24 

MULLER THURGAU CASTEL FIRMIAN 2018 € 22 

 

Abruzzo

PASSERINA TERRE DI CHIETI IGT 2018 € 20 

 

Campania

CASSYOPEA FALANGHINA  SANNIO DOP 2019 € 25 

GRECO DI TUFO FEUDALI 2019 € 22 

BENEVENTO IGP FALANGHINA SYRMA 2019 € 21 

 

Sicilia

GRILLO MOLINO A VENTO 2019 

Vini rosè

Toscana

ROSATO DI SANGIOVESE S. GIORGIO A LAPI 2019 € 22 

Campania

ANTILYA BENEVENTANO ROSATO IGP 2019 € 24 

Toscana

IGT STRAMBO ALTOMENA 2016 € 40 

IGT SCATENATO BIO ALTOMENA 2016 € 40 

IGT  FOGLIA TONDA 2016 PODERE EMA € 35 

CHIANTI CLASSICO RISERVA BANDECCA € 28 

CHIANTI RISERVA ERMETE € 26 

CHIANTI CLASSICO SAN GIORGIO A LAPI 2017 € 24 

IGT 2011 D&N DA UVE SANGIOVESE € 22

COLLI SENESI SAN GIORGIO A LAPI 2018 € 22

IGT FIORE DI MAGGIO DA UVE SANGIOVESE € 15 

Veneto

AMARONE CORTE SANT’ALDA

AMARONE ZENATO

VALPOLICELLA RIPASSO € 34 

VALPOLICELLA SUPERIORE € 26 

CABERNET TERRA SERENA VENETO IGT € 16 

 

Piemonte

BAROLO DOCG 2016  € 40 

BARBARESCO DOCG 2017 € 38 

BARBERA D’ALBA DOP 2019 € 28 

NEBBIOLO D’ALBA DOP 2018 € 26 

DOLCETTO D’ALBA DOP 2019 € 22 

DOLCETTO LANGHE € 20 

Vini rossi

Colli Piacentini

BONARDA VICOBARONE  € 16 

UTTURNIO VICOBARONE € 16 

Colli Mantovani

IACINTO CABERNET REALE € 16 

 

Alto Adige

LAGREIN ZIMMER € 22 

 

Emilia

LAMBRUSCO CORREGGIO € 18 

 

Puglia

PRIMITIVO MANDURIA € 19 

 

Campania

AURYGA AGLIANICO IGP 2017 € 22 

 

Sicilia

NERO D’AVOLA € 18

PRIMITIVO MANDURIA € 19