Il menù dello Chef Alessandro Sordi

Antipasti

Primi piatti

TAGLIERE TOSCANO

Selezione di salumi toscani, pecorino, miele, sott'oli, fantasie di crostini e sfizi

1-2 persone 20 euro

2-4 persone 30 euro

I NOSTRI COCCOLI 

con crudo di Parma e stracchino

10 euro

SFORMATINO DI PORCINI

SU CREMA DI TALEGGIO E POLVERE DI GRISSINO

12 euro

FANTASIA CROSTINI MISTI TOSCANI

8 euro

FLAN DI GRANA PADANO CON MOUSSE DI CRUDO DI PARMA E ACETO BALSAMICO

12 euro

TARTARE DI MANZO BATTUTA A COLTELLO 

CON FONDENTE DI CIPOLLA, CAPPERI E SENAPE DI DIGIONE

18 euro

TORTELLI DI ZUCCA AL BURRO E SALVIA

14 euro

TORTELLO MUGELLANO CON RAGU' DELLA NONNA

14 euro

PICI CON PANCETTA CROCCANTE E PECORINO

12 euro

TAGLIATELLE AL RAGU' DI ANATRA

14 euro

RISOTTO ALLA ZUCCA MANTOVANA CON CUORE DI GORGONZOLA E POLVERE DI CRUDO DI PARMA

14 euro

Secondi piatti

Contorni

LA FIORENTINA 

48 euro al chilo

TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA

22 euro

MEZZO GALLETTO ALLA GRIGLIA CON RATATUILLE DI VERDURE DI STAGIONE

14 euro

GRAN PANATA DEI GOLOSI CON DADOLATA DI POMODORINI E CIPOLLA FRESCA DI TROPEA

20 euro

I'PEPOSO ALL'IMPRUNETINA

18 euro

LA BRACIOLA 'RIFATTA' ALLA TOSCANA

16 euro

CONIGLIO ALLA CACCIATORA

16 euro

SPINACI SALTATI

6 euro

FAGIOLI CANNELLINI

6 euro

PATATE ARROSTO

6 euro

INSALATA MISTA

6 euro

INSALATA VERDE

5 euro

3 euro

Dolci

I NOSTRI CANTUCCI CON VIN SANTO

10 euro

I DOLCI DEL GIORNO FATTI IN CUCINA

7 euro

pane e coperto